Буковая щепа для копчения оптом в Челябинске

По вопросам покупки и поставки бука и другой продукции в г. Челябинске, звоните: +7 (86152) 2-58-98

Такое сырье для коптилен, как щепа из бука, обрело популярность не только на предприятиях, но и среди частных лиц, использующих ее для копчения изделий в домашних условиях. Древесина имеет множество преимуществ для приготовления мясных, рыбных, сырных продуктов и сала. Дымообразование, которое нагнетается при тлении щепы, придает продуктам питания не только невероятного аромата и вкуса, но и аппетитной золотистой корочки, которой нельзя добиться другими способами обработки.

 

Почему буковая щепа для копчения является наиболее востребованной

Опилки данной древесины обладают множеством качеств, способствующих правильному и завершенному приготовлению изделий, а именно:

·         Тление буковой щепы создаёт отменный дым, а это немаловажно для доведения продукта до готовности;

·         При изготовлении опилок не используются химические, безопасные пропитки, поэтому она экологически чистая для организма человека;

·         Обработка дымом от буковой щепы обеспечивает изделиям приятный аромат и внешний вид за счет аппетитной золотистой корочки;

·         Повышенные антибактериальный свойства активных веществ дыма способствуют длительному хранению копченый продуктов питания;

·         Именно бук практически не изменяет вкусовые качества продукта, не учитывая сам аромат дыма;

·         Его можно использовать для приготовления сыра, мяса, птицы, рыбы или сала.

 

Порядок производства буковой щепы для копчения на ООО "Канон"

Немаловажно отметить, что производство буковой щепы, - это достаточно сложный, требующий специальных знаний и практического опыта процесс. От правильности изготовления зависит то, насколько долго она может сохраняться и насколько качественно с ее помощью приготовится продукт.

 

На нашем предприятии технологический процесс обработки древесины и подготовки щепы осуществляется ответственно и правильно:

1.       Мы используем пригодную древесину, а это значит, что исключени изготовление щепы из гнилого или просушенного дерева.

2.       Обработка древесины производится при помощи высокотехнологичного, профессионального оборудования нового образца.

3.       Упаковка сырья в специальные пакеты или тару, которую предпочитает заказчик.

4.       Хранение материала при оптимальной влажности.

Если вас заинтересовала наша продукция, вы можете купить буковую щепу в Челябинске по приемлемой стоимости.